新江苏·中国江苏网讯（记者王子钰 王心婷）清甜可口的凤梨饭、酸甜软糯的水塔糕、酱香四溢的麻辣鹅、入口即化的猪头肉……4月10日，在南京老门东历史文化街区，由江苏省市场监管局举办的2023江苏省名特优食品小作坊美食展销活动，吸引来自全省13个设区市140多家食品小作坊及数百种特色食品参展。

“免费试吃、免费品尝！”“开胃爽口的麻辣鹅！”在久卤卤菜加工店的摊位前，摊主黄女士一边吆喝一边忙着打包。她告诉记者：“来参展就是为了推广产品，让更多市民感受到‘名特优’的品质。”在仁裕酒厂的摊位前，摊主张先生正在把一碗碗冒着冷气的酒酿从冰柜里取出。“作为‘名特优’，我们更要在原料、卫生、设备、安全等各方面严格要求自己，让市民吃得放心。”

活动现场，各设区市参展小作坊业主纷纷上台，为自家小作坊美食推荐吆喝。活动还安排了线上直播带货环节，通过直播方式，食品小作坊美食线上推广，让未能到场的观众也能够实时感受到名特优食品小作坊食品的诱人美味，并能在线上下单。

“食品小作坊通过提档升级，不仅延续了传统饮食文化特色，也融入了现代食品安全的管理理念。”省市场监管局食品生产处处长宋传荣表示，本次线下美食展销活动是为激发消费市场活力潜能释放，精准帮扶食品小微企业。接下来将进一步引导小微食品企业从“加工价值”向“品牌价值”转变，推动江苏省食品产业向规范化、集约化、品牌化发展。

小作坊关乎大民生。据了解，江苏省食安办、省市场监管局于2020年启动了为期3年的食品小作坊整治提优工程。全省各级财政投入食品小作坊提档升级超2亿元，建成食品小作坊集中加工区48个，吸纳710多家小作坊入驻，超百家食品小作坊转型升级为企业。目前全省共培育省级名特优食品小作坊1006家，构建起“省名特优食品小作坊”“金陵名食坊”“锡食名坊”“江海名坊”等品牌矩阵，推动了江苏省食品产业高质量发展。