近日，为保障“两会”期间参会代表、委员及工作人员饮食安全，兴化市市场监管局高度重视，认真履职，以最严谨的态度、最严格的标准、最务实的作风全力做好会议期间食品安全保障工作。

提前介入明责任

召开“两会”食品安全保障专题会，制定保障工作方案和应急预案，明确保障人员、工作职责和有关要求。提前对承担接待任务的酒店进行餐饮服务食品安全检查，针对发现的问题及时提出整改意见，消除盲区死角。同时，与接待酒店签订《重大活动餐饮服务食品安全保障承诺书》，要求接待酒店充分落实主体责任，严格进行食品安全自查，用心做好保障服务。

驻点监督除隐患

抽调政治素质过硬、业务能力精湛的监管人员进行全程驻点监督保障，严格执行驻点保障情况日记录、日报告制度，严格审核接待酒店每餐次食谱，对食品原料采购、贮存、加工制作、餐具洗消、食品留样等环节严格把关。进一步完善食品安全突发事件应急预案，提升快速反应和应急处置能力。

依法抽检防风险

强化源头管控，在对索证索票情况加强检查的基础上，组织检验人员每日随机抽取食材开展快速检测，以技术支撑提升监管效能。通过强化对食品原料的筛查，降低食品安全风险隐患，保障食品原料安全有序供应。

兴化市市场监管局共出动执法人员62人次，对3家接待酒店进行食品安全保障，累计已完成36批次食材检测，结果均为合格。

（图/文 陈宇）